PDF ドキュメントの変更内容を保存するには 2 種類の方法があります。 Zend_Pdf::save() および Zend_Pdf::render() メソッドです。

Zend_Pdf::save($filename, $updateOnly = false) は、 ドキュメントをファイルに保存します。$updateOnly が true の場合は、 新しい PDF ファイルセグメントがファイルに追記されます。 それ以外の場合はファイルが上書きされます。

Zend_Pdf::render($newSegmentOnly = false) は、 PDF ドキュメントを文字列として返します。$newSegmentOnly が true の場合は、 新しい PDF ファイルセグメントのみが返されます。

<?php
...
// PDF ドキュメントを読み込みます。
$pdf = Zend_Pdf::load($fileName);
...
// ドキュメントを更新します。
$pdf->save($fileName, true);
// ドキュメントを新しいファイルに保存します。
$pdf->save($newFileName);

// PDF ドキュメントを文字列で返します。
$pdfString = $pdf->render();

...
?>